build: 钉 Gradle 9.5.0，Maven 依赖走阿里云镜像

- wrapper 9.5.1 → 9.5.0：Boot 4.1 插件要求 8.14+ 或 9.x，而 KGP 2.4.10 的完全
  支持上限是 9.5.0，9.5.1 已在 KGP 支持区间之外。
- settings.gradle 加 pluginManagement：插件走 Gradle Plugin Portal，不经过
  Maven Central，只配根 build.gradle 的 repositories 覆盖不到插件那一半。
- 两处均保留官方源兜底，镜像在前、官方源在后，镜像缺失时自动回落。
- 不加 google()：那是 Android 构件的仓，后端项目用不到。
- 实测构件可下载，全项目 Gradle 弃用警告归零（url 用 `=` 赋值，非空格赋值）。

Co-Authored-By: Claude Code <noreply@anthropic.com>

gradle/wrapper/gradle-wrapper.properties

@@ -1,6 +1,6 @@
 distributionBase=GRADLE_USER_HOME
 distributionPath=wrapper/dists
-distributionUrl=https\://services.gradle.org/distributions/gradle-9.5.1-bin.zip
+distributionUrl=https\://services.gradle.org/distributions/gradle-9.5.0-bin.zip
 networkTimeout=10000
 retries=0
 retryBackOffMs=500