Fix SSE route dependency and align architecture docs

QUICK_DEPLOY.md

@@ -96,19 +96,16 @@ pip install -r backend/requirements.txt
 
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-## 四、下载嵌入模型
+## 四、配置解析与 embedding
 
-BGE-M3模型约2GB，首次使用需下载。
+当前主链路不再依赖本地 BGE-M3 模型文件，必须配置：
 
-### 方式A：自动下载（联网环境）
-
-首次启动API时自动下载到 `~/.cache/huggingface/`
-
-### 方式B：手动下载（离线环境）
-
-```bash
-# 从ModelScope下载
-python -c "from modelscope import snapshot_download; snapshot_download('Xorbits/bge-m3', cache_dir='~/.cache/modelscope')"
+```env
+ALIBABA_ACCESS_KEY_ID=your_aliyun_access_key_id
+ALIBABA_ACCESS_KEY_SECRET=your_aliyun_access_key_secret
+EMBEDDING_API_KEY=your_embedding_api_key_here
+EMBEDDING_MODEL=text-embedding-v3
+EMBEDDING_DIM=1536
 ```
 
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@@ -320,7 +317,7 @@ export HF_ENDPOINT=https://hf-mirror.com
 
 或手动下载：
 ```bash
-python -c "from modelscope import snapshot_download; snapshot_download('Xorbits/bge-m3')"
+当前版本无需下载本地 BGE-M3 模型；请改为确认 `EMBEDDING_API_KEY` 与阿里云文档解析凭据已配置。
 ```
 
 ### Q3: LLM调用失败